{"id":603,"date":"2022-01-29T12:00:00","date_gmt":"2022-01-29T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cercami.org\/home\/?p=603"},"modified":"2022-01-21T12:02:49","modified_gmt":"2022-01-21T11:02:49","slug":"creare-una-pizzeria-professionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cercami.org\/home\/creare-una-pizzeria-professionale\/","title":{"rendered":"Creare una pizzeria professionale: come cominciare"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quali sono gli step da seguire per dare vita a una <strong>pizzeria professionale<\/strong>? Lo scopo deve essere quello di riuscire a garantire un servizio caratterizzato da standard di qualit\u00e0 elevati e distinguersi rispetto ai competitor: per riuscirci, c\u2019\u00e8 bisogno di trovare gli strumenti pi\u00f9 adeguati e i macchinari migliori tra quelli a disposizione sul mercato. Una volta che \u00e8 stata scelta la location, si pu\u00f2 procedere con la <strong>selezione del personale<\/strong>; a questo punto, occorre prendere in esame il business plan e capire quali sono i macchinari che dovranno essere comprato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La scelta dei macchinari<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 inevitabile fare affidamento su <strong>tecnologie innovative<\/strong> e il pi\u00f9 possibile performanti, grazie a cui sar\u00e0 possibile raggiungere i livelli di eccellenza in termini di produzione e di qualit\u00e0. Ma i macchinari professionali di una pizzeria servono anche a rendere il lavoro pi\u00f9 semplice, perch\u00e9 aiutano a <strong>ottimizzare i costi e i tempi<\/strong>; il che vuol dire, poi, avere la possibilit\u00e0 di indirizzare i propri sforzi e le proprie risorse su aspetti differenti, dalla formazione del personale all\u2019arredo del locale, dall\u2019accoglienza dei clienti alla gestione dei dipendenti. Quando si parla di macchinari, pertanto, ci si deve preparare a far fronte a un investimento molto significativo: un <strong>investimento<\/strong> che, se effettuato con successo, nel tempo sar\u00e0 ripagato e garantir\u00e0 importanti soddisfazioni, ma soprattutto prestazioni che consentiranno di essere in vantaggio rispetto ai competitor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Macchinari professionali per una pizzeria: a chi rivolgersi<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per trovare macchinari professionali performanti e in grado di durare a lungo nel tempo, il consiglio \u00e8 di rivolgersi a un\u2019azienda specializzata come <strong>Sigma<\/strong>, che mette a disposizione della clientela competenza e affidabilit\u00e0 grazie a un catalogo di soluzioni avanzate. Tutti i dispositivi destinati alla produzione degli impasti, infatti, si basano su <strong>tecnologie all\u2019avanguardia<\/strong>, sinonimo di alta produttivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali macchinari servono<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma quali sono i dispositivi di cui si ha bisogno per fare in modo che il lavoro in una pizzeria si svolga in maniera regolare? In primis, una <a href=\"https:\/\/www.sigmasrl.com\/it\/prodotti\/pizzeria\/impastatrice-tauro\">impastatrice a spirale da banco<\/a> e una stenditrice a freddo; quest\u2019ultima \u00e8 un macchinario all\u2019avanguardia che \u00e8 in grado di lavorare gli impasti con una delicatezza simile a quella che viene garantita dalle mani di un pizzaiolo. Una <strong>spezzarrotondatrice da banco<\/strong>, invece, \u00e8 indispensabile per arrotondare le porzioni di pane e di pasta, ed \u00e8 in grado di generare fino a un migliaio di porzioni all\u2019ora. La <strong>sfogliatrice verticale<\/strong>, poi, permette di lavorare con efficacia paste alimentari anche in piccoli spazi, mentre con l\u2019aiuto di un\u2019arrotondatrice a coclea si ha la possibilit\u00e0 di arrotondare qualsiasi tipo di porzione di pasta, da un minimo di 30 grammi a un massimo di 1 chilo; in un\u2019ora si possono formare oltre 1.800 pezzi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come trovare i macchinari migliori<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tutti i macchinari di cui abbiamo parlato fanno della robustezza il proprio tratto peculiare; inoltre, sono <strong>semplici da pulire<\/strong>. Un aspetto da non sottovalutare quando si tratta di scegliere i dispositivi che si dovranno utilizzare in una pizzeria professionale, cos\u00ec come \u2013 ovviamente \u2013 l\u2019adesione alle prescrizioni delle norme CE per quel che riguarda la sicurezza sul lavoro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il segreto per una pizzeria di successo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ultimo segreto da tenere a mente per dar vita a una pizzeria di successo consiste nel tenere conto delle <strong>esigenze di tutti i potenziali clienti<\/strong>: il che vuol dire, fra le altre cose, prestare attenzione alle intolleranze alimentari. Si tratta di un tema che impone ai ristoratori di essere estremamente cauti. Per proporre pizze gluten free nel men\u00f9, infatti, servono accortezze specifiche, in mancanza delle quali si corre il rischio di mettere in pericolo la <strong>salute dei soggetti celiaci<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono gli step da seguire per dare vita a una pizzeria professionale? 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